Rubus idaeus

Hindber

Um

Hindberjaplantan(Rubus idaeus), einnig vísað til sem rauðrar hindberjaplöntu eða jafnvel evrópskrar hindberjaplöntu til aðgreiningar frá öðrum hindberjaplöntum, er tegund af Rubus sem gefur rauð ber. Þessi sérstaka plöntutegund á uppruna sinn í Evrópu og Norður-Asíu, en nú til dags er ávöxturinn ræktaður víða á öðrum tempruðum svæðum.

Í Norður-Ameríku er yrkið Rubus idaeus strigosus, yfirleitt talið vera sérstök tegund, þ.e. Rubus strigosus (Amerískt rautt hindber). Engu að síður eru ræktuð hindber sem bera rauð aldin, jafnvel þau frá Norður-Ameríku, yfirleitt upprunnin frá Rubus idaeus eða afleiður af blendingi R. idaeus og R. strigosus.

Ávöxtur hindberjaplöntunnar er rauður, gómsætur og sætur en jafnframt súr á bragðið. Hindber eru árstíðabundinn ávöxtur og eru framleidd á sumrin eða snemma hausts. Grasafræðilega séð er hindberið ekki ber heldur samaldin sem samanstendur af mörgum smásteinaldinum umhverfis miðlægan kjarna.