Solanum lycopersicum

Tómatar

Um

Tómataplantan (Solanum lycopersicum) tilheyrir náttskugga ættinni Solanaceae. Tómaturinn er ætur ávöxtur þessarar plöntu. Plantan er upprunin í Mið- og Suður-Ameríku og hitabeltishálöndunum.

Tómatplöntur verða yfirleitt á milli 1 til 3 metra háar (eða 3-10 fet). Stilkur plöntunnar er ekki svo sterkur, þannig að ef hann fær ekki stuðning (eins og í gróðurhúsi) teygir stilkurinn sig oft eftir jörðinni. Einstofna tómatategundir eru svokallaðir „viðkvæmir“ eða „hálfharðgerir“ fjölæringar. Í tempruðu loftslagi deyja plönturnar á hverju ári, en í gróðurhúsum ná þær stundum að lifa af í allt að þrjú ár.

Mjög mörg tómatyrki eru núna ræktuð í tempruðu loftslagi um allan heim. Gróðurhús gera framleiðslu og ræktun á kaldari svæðum mögulega allt árið.